Nejtěžší část kategorie mléčných výrobků

Dlouhodobou bolestí kategorie zmrzliny je, že ji uživatelé používají spíše jako sezónní svačinu než jako mléčný výrobek se scénou fixní spotřeby a stabilním nákupním chováním. Hlavním problémem proto je, že zmrzlina nezakládá stabilní scénář nákupu a zpětného odkupu pro uživatele prostřednictvím ziskových bodů. To přímo vede k tomu, že výrobci zmrzliny nejsou schopni bojovat proti sezónním změnám, a protože spotřebitelské chování cílové skupiny je náhodné, marketingový efekt je slabý a uživatel dokončí nákup poprvé, nákupní chování je vysoce závislé na kanálech a marketingových aktivitách, a náklady na kanál zůstávají ve struktuře zisku vysoké. Přestože jsme zaznamenali vzestupný trend jednotkových cen zmrzliny, kromě zvýšení zákaznických jednotkových cen způsobených špičkovými a velkými obaly v současné době neexistuje žádné řešení, které by pomohlo zmrzlinářskému průmyslu vytvořit stabilní scénář nákupu a pomoci zmrzlině. krém obnoví růst. Ale u inovativních značek se velikost zmrzliny na čínském trhu odhaduje na 96 miliard, ale koncentrace trhu je velmi nízká. Pokud to Yilimu přinese 4miliardové tržby, podíl na trhu je menší než 5 %. Jako velmi vyspělá kategorie je klíčem k získání zisků otestovat vody precizního marketingu, snížit náklady dodavatelského řetězce a vytvořit absolutní výhodu tohoto odvětví. Klíčové faktory se zatím neobjevily: pro uživatele jsou uvedeny jasné a diferencované funkční/emocionální přínosy. Vytvořte důvody pro mimosezónní nákupy, zvyšte zásoby a obrat kapitálu a vytvořte stabilnější scénář spotřeby. Kromě zajištění míry zpětného odkupu vytvořte přímou komunikaci s uživateli, abyste se vyhnuli vysokým nákladům na kanály a řídili logistický proces prostřednictvím pokročilejšího dodavatelského řetězce Náklady a ztráty, které naopak řídí růst ziskových marží