Loupání mandlí se týká procesu odstraňování vnějších vrstev mandlí. Tyto vnější vrstvy zahrnují skořápku a jádro; jejich odstraněním se získá jedlé jádro.
To je zásadní krok při výrobě mandlí, protože přímo ovlivňuje kvalitu, bezpečnost a konkurenceschopnost mandlí na trhu.
Loupání mandlí také produkuje vedlejší produkty, jako jsou skořápky, jádra a zbytky, které lze použít pro různé účely, včetně krmiva pro zvířata, mulče, paliva a skládkování.
Proces loupání mandlí obvykle zahrnuje několik kroků v závislosti na typu použitého zařízení a vybavení.
Typické kroky při loupání mandlí:
Způsob třepání mandlí: Mandle se sklízejí na podzim. V tomto okamžiku se skořápka zapouzdřující jádro otevře a odhalí jádro. Stroje otřásají stromy, což způsobuje, že jádra padají na zem. Jádra se pak nechají 7-10 dní sušit na zemi.
Zametání a sklizeň: Když je obsah vlhkosti v mandlích mezi 4–6 %, jsou mandle zameteny do řádků zametačem a poté sbírány mechanickým sklízečem (sběracím strojem). Sklizené mandle se skládají ze směsi mandlových jader, skořápek, slupek, listů, větviček, zeminy a štěrku.
Před{0}}mytí: Počáteční předmytí- mandlí probíhá během příjmu a nakládání. Poté jsou mandle převezeny do předmycího zpracovatelského závodu.
Tam se mandle třídí a odstraňují větší nečistoty pomocí zařízení, jako jsou degumační stroje, důlkové stroje a stroje na odvětvování. Před-myté mandle se skladují v nádržích, dokud nejsou připraveny k loupání.
Mandlové loupání: Mandle se plní do anstroj na louskání mandlových skořápek, která používá válečky, šlehače a síta k rozdrcení skořápek a jejich oddělení od jader.
Vyloupaná jádra se pak přivádějí do loupacího stroje nebo kombinovaného stroje loupání/loupání.
Loupání: Stroj na louskání mandlových skořápek nebo kombinovaný stroj na louskání/loupání používá nárazová tělesa, drtiče a separátory k rozbití slupek a jejich oddělení od zrn.
Vyloupaná jádra pak procházejí kontrolou kvality a jsou tříděna podle velikosti a jakosti.
Zpracování: Po vyloupání jsou jádra dopravena do zpracovatelského závodu, kde mohou být dále zpracována, jako je blanšírování, pečení, krájení nebo nakrájení na kostičky, v závislosti na požadovaném konečném produktu.
Loupání mandlí je složitý, ale účinný proces, který vyžaduje specializované vybavení a kvalifikované pracovníky. Produkuje také cenné vedlejší produkty, které lze využít pro různé účely.
Loupání mandlí je zásadním krokem při výrobě mandlí a zajišťuje, že spotřebitelé obdrží vysoce-kvalitní a bezpečné mandle.
Zde je několik klíčových faktorů, které je třeba vzít v úvahu při výběru stroje na krakování mandlových skořápek:
Kapacita zpracování: Vyberte si drtič mandlí vhodný pro vaše výrobní potřeby. Pro malé dílny nebo domácí použití postačí stroj s menší zpracovatelskou kapacitou; pro hromadnou výrobu budete potřebovat vysoce-výkonný a-kapacitní stroj.
Účinnost loupání: Základní funkcí stroje na louskání mandlových skořápek je odstranit mandlové skořápky a zároveň zachovat co největší část integrity jádra. Vysoce-kvalitní stroj dokáže účinně odstranit skořápky mandlí, aniž by došlo k poškození jádra.
Před nákupem si můžete zkontrolovat rychlost ostřelování stroje a míru poškození jádra a vybrat si stroj s vysokou rychlostí ostřelování a nízkou mírou poškození.
